Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere lentamente la farina setacciata con il lievito alternando con il latte, unire la buccia del limone e il sale.

Versare l'impasto nella teglia da torta coperta con carta forno. Posare le mele tagliate a fette (da 1 mela 8 spicchi).

Aggiungere sopra un pò di uvetta, una spolverata di cannella e dei pinoli. Per chi desidera più dolcezza, spargere sopra un cucchiaio di zucchero e qualche pezzettino di burro.

Cuocere in forno già caldo al 200° per 8 minuti, abbassare a 180/170° per 30/35 minuti.

Servire ancora calda!