Lavorare bene gli ingredienti per la pasta frolla e lasciar riposare la pasta un'ora.

Nel frattempo mettere a macerare le mele con il succo limone, un po' di zucchero, ciliegie (o ribes o frutta che preferite) e 4-5 amaretti sbriciolati.

Riprendere la pasta, dividerla a metà, stendere metà pasta nella teglia, distribuire le mele macerate, ricoprire con la pasta e predisporre dei tagli sul disco superiore per facilitare la cottura.