Le madeleine (madeleinette o petit madeleine se di forma più piccola) sono dei tipici e soffici dolcetti a forma di conchiglia di origine francese originari di Commercy. Si racconta che nel 1700 Luigi XV, dopo averle assaggiate se ne innamorò a tal punto che gli diede il nome della pasticcera che le aveva create, Madame Madeleine.