schiacciare bene le banane e spruzzare del limone
sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina setacciata con il bicabonato, aggiungere le banane schiacciate e il cioccolato fondente sbriciolato. Per ultimi gli albumi sbattuti a neve con un pizzico di sale. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare il composto fino a 3/4.
Infornare a forno statico a 180° per circa 50 minuti. Prima di spegnere controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffredare e servire. GNAM GNAM i bambini ne vanno matti