Tritare le carote con le mandorle ( non troppo fini ) Montare i tuorli con lo  zucchero il lievito la farina e il limone.  A parte in un contenitore capiente montare a neve fissa gli albumi a questo punto aggiungere tutti gli ingredienti preparati precedentemente con un cucchiaio amalgamare il tutto delicatamente .Mettere in teglia alta precedentemente imburrata e infarinata .